Hoe leuk is het als je al een tijdje producten levert aan iemand met een geweldig gevoel voor gastvrijheid en voedsel, als die dan vervolgens met een groot stuk in Parool staat en jou daar dan in noemt.. Top toch?

” Alles komt uit de nabije omgeving. Zo zijn er groenten van Wim Bijma uit Osdorp, appels van boer Stefan van Noordt, zuurdesembrood van Eline Ex uit Amsterdam-Noord, honing van Fero Hartzuiker uit Durgerdam, limonade en jam van Buurvrouw Lisa, ganzenpaté van de rokerij Rookt Amsterdam, worst van Buitengewone Varkens of eieren, beide van Stadstuinderij NoordOogst.

“Het gaat om mensen die hun producten op kleine schaal maken. Zo heeft Fero Hartzuiker een paar bijenkasten in zijn tuin staan. De ene keer heeft hij wel honing, de andere keer niet. Buurvrouw Lisa, uit Noord, heeft laatst bijvoorbeeld magnoliasiroop gemaakt van magnolia die ik zelf heb geplukt.”

Benieuwd naar het hele verhaal? Lees het artikel hier